Plus de blockchain chez Carrefour pour tracer les aliments

Le distributeur Carrefour teste une nouvelle fois la blockchain pour assurer une traçabilité de produits alimentaires. Cette fois, il s'agit de la purée Mousline, de Nestlé, avec la blockchain IBM Food Trust. Cette expérimentation est une double originalité pour Carrefour : le produit est issu d'une marque tiers et la blockchain est elle aussi externe. Par ailleurs, comme il ne fallait pas modifier les chaînes de production de paquets de purée, l'identifiant est commun à l'ensemble d'un lot de fabrication (plusieurs heures de fabrication d'une usine avec des conditions constantes de production).

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